Nguyên Liệu Để Làm Hai Loại Chả Cá Này Là Gì?

Chả Cá Loại Đặc Biệt:

Loại này được chúng tôi làm từ một trăm phần trăm cá thu tươi mới đánh bắt. Cá thu là loại cá biển cỡ lớn, một số con dài khoảng 1,65 m. Sự Giống nhau của những loại cá này là thân thon, dài, có nhiều vây nhỏ nằm phía sau vây lớn ở lưng và bụng. Cá thu nếu có vẩy thì cũng rất nhỏ, mịn.

Chả Cá Loại Thường

Đối với chả cá loại thường được làm từ nhiều loại cá biển như cá nhồng, cá mối, cá thu...Đặc điểm chung của các loại cá này là thịt cá không những thơm ngon mà còn có vị ngọt rất tự nhiên.

Thịt các loại cá này đều có điểm chung là có vị ngọt, rất thơm ngon và rất nhiều dinh dưỡng dồi dào như các vitamin nhóm PP và vitamin B sắt , kẽm, canxi... Nhất là lượng omega3 trong cá rất có ích cho sự tăng cường phát triển trí não. Omega3 trong thịt cá thu giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú.

[caption id="attachment_462" align="aligncenter" width="670"] cha ca ngon phan rang cá thu[/caption]

Cách Chế Biến Của Hai Loại Chả Cá

– Đầu tiên cá sau khi được mua về phải được rửa thật sạch, sau đó cá được lấy thịt bằng cách dùng dao lóc từng sớ thịt ra và loại bỏ xương.

– Hay chúng ta cũng có thể làm cách thứ hai là mổ cá ra làm đôi, dùng một cái chày để làm thịt cá mềm và sau đó dùng thìa nạo sạch thịt cá. Cách nạo thịt sẽ làm tốn thời gian nhiều hơn nhưng bù lại thịt cá sẽ ngon hơn khi làm chả.

– Sau các bước trên, cá được đưa đến cối trộn cùng với các gia vị khác như nước mắm, đường, muối, tiêu và một số gia vị khác cho thật đều. Khi thịt đã nhuyễn thì cho thêm một loại cá có thịt rất dai vào nữa, đây cũng chính là bí quyết gia truyền để tạo độ dai cho chả cá mà ít ai biết được, rồi tiếp tục quết đến khi các gia vị đã thấm đều và cá đạt được độ dai mong muốn.

– Tiếp theo thịt cá được tạo thành những khoanh tròn nặng khoảng 0,5 kg sau đó đem đi hấp hay chiên hoặc để sống tùy vào khách hàng lựa chọn.

– Bước cuối cùng chả được đưa và máy ép chân không đóng thành các gói nhỏ, sau đó đem đông lạnh cấp tốc để gửi cho khách hàng ở xa.

[caption id="attachment_436" align="aligncenter" width="381"] cha ca ngon phan rang Chả cá được hút chân không[/caption]

Về Mùi Vị Thì Có Khác Nhau Không?

Đối với loại chả cá thường khi các bạn ăn sẽ thấy độ dai của chả cùng với hương vị tuyệt vời hòa quyện các gia vị được nêm nếm theo tỷ lệ nhất định. Rất phù hợp đối với các bà mẹ muốn có một bữa cơm gia đình thật thơm ngon và đầm ấm.
Đối với loại chả cá đặc biệt thì đây là dòng sản cao cấp của chúng tôi. mọi hương vị của loại này đều thơm ngon hơn một bậc so với chả cá loại thường. Đây sẽ là một món quà rất tuyệt vời cho họ hàng, người thân vào những dịp lễ đặc biệt.

Nên Mua Loại Chả Nào

Tùy thuộc vào túi tiền của các bạn, nếu các bạn muốn mua làm quà tặng hoặc muốn thưởng thức một loại chả cá hảo hạng thì chả cá loại đặc biệt là lựa chọn số một. Với túi tiền hơi eo hẹp, nhưng các bạn lại muốn có một bữa ăn ngon bên gia đình thì chả cá loại thường sẽ là sự lựa chọn đúng đắn. Hãy vào ngay cửa hàng của chúng tôi để tìm kiếm sản phẩm phù hợp với bạn nhé.

Click vào đây để vào cửa hàng của chúng tôi